| DC Field | Value | Language |
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| dc.contributor.author | Argentina. Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina - IPCVA | - |
| dc.date.accessioned | 2010-10-20T14:49:42Z | - |
| dc.date.available | 2010-10-20T14:49:42Z | - |
| dc.date.issued | 2010-10-20 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/24 | - |
| dc.description.abstract | El presente libro tiene como objetivo poner en relieve el nivel de calidad de las carnes argentinas. Para esto, se clasificaron cortes de bovinos y se ordenaron de forma alfanumérica, disponiendo un estándar de calidad idóneo para facilitar las trnasacciones comerciales e internacionales. Para accceder a la versión multimedia ingresar a: http://www.ipcva.com.ar/nomenclador/ | es |
| dc.language.iso | en | es |
| dc.subject | Carne de vacuno | es |
| dc.subject | Industria de la carne | es |
| dc.title | Nomenclador argentino de carnes. 3a Edición | es |
| dc.type | Libro | es |
| dc.publisher.ciudad | Argentina | es |
| dc.publisher.editorial | IPCVA | es |
| dc.montana.clasificacion | M000007 | es |
| dc.negocio.unidad | Sabores e Ingredientes | es |
| Appears in Collections: | Inocuidad y calidad de los alimentos
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