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| Título : | Nomenclador argentino de carnes. 3a Edición |
| Autor : | Argentina. Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina - IPCVA |
| Palabras clave : | Carne de vacuno
Industria de la carne |
| Fecha de publicación : | 20-oct-2010 |
| Resumen : | El presente libro tiene como objetivo poner en relieve el nivel de calidad de las carnes argentinas. Para esto, se clasificaron cortes de bovinos y se ordenaron de forma alfanumérica, disponiendo un estándar de calidad idóneo para facilitar las trnasacciones comerciales e internacionales. Para accceder a la versión multimedia ingresar a: http://www.ipcva.com.ar/nomenclador/ |
| URI : | http://hdl.handle.net/123456789/24 |
| Appears in Collections: | Inocuidad y calidad de los alimentos
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